Após uma cuidada escolha das melhores uvas, plantadas em suaves encostas, a olhar para o rio, nasce na sub-região do Paiva o Vinho Verde Saramagosa Branco. A exposição privilegiada das vinhas permite obter as melhores maturações das uvas, resultando num vinho, citrino na cor, com nariz muito limpo e intenso a fruto de árvore bem maduro, por vezes algo tropical, com uma acidez muito baixa e um teor álcool em perfeito equilíbrio, resultando um conjunto harmonioso e intenso.

Ao consumir o vinho verde branco saramagosa, está a beber um saber acumulado de gerações e permitir a futuras gerações a aplicação de novos conhecimentos na enologia.